สิ่งที่ต้องทำความเข้าใจก่อน สร้างโรงแรม
การ สร้างโรงแรม ได้นั้น จำเป็นต้องมีการศึกษารายละเอียดก่อนว่ามีอะไรบ้างที่ควรรู้ เนื่องจากต้องใช้เงินลงทุนสำหรับการก่อสร้างในทุกครั้ง ซึ่งผู้ประกอบการทุกคนต้องมีการกำหนดจุดประสงค์ที่จะสร้างได้ว่าใช้งานเพื่ออะไร โรงแรมมีอยู่หลายประเภททำให้ต้องเลือกว่าจะสร้างมาเพื่อให้บริการกับคนกลุ่มไหน บทความนี้จะมากล่าวถึงเรื่องที่จำเป็นต้องเรียนรู้และเข้าใจก่อนที่จะทำการ สร้างโรงแรม ว่ามีอะไรบ้าง
เรื่องที่ต้องเรียนรู้ก่อน สร้างโรงแรม
ผู้ที่ทำธุรกิจโรงแรม แน่นอนว่าจะต้องมีโรงแรมเพื่อให้บริการแก่ลูกค้า ซึ่งแต่ละคนจะมีความพร้อมของเงินทุนที่แตกต่างกัน ใครมีทุนมากก็สามารถโรงแรมที่มีขนาดใหญ่และบรรจุคนได้เยอะ ส่วนใครมีทุนน้อยก็อาจจะเปิดโรงแรมขนาดเล็ก การจะสร้างโรงแรม นอกจากเงินทุนแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายที่ควรเรียนรู้เพื่อโรงแรมที่สามารถเปิดให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพและสนองความต้องการรวมถึงสร้างความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้าที่มาเข้าพักได้มากที่สุด ซึ่งสิ่งที่ควรเรียนรู้นั้น มีดังต่อไปนี้
- กลุ่มเป้าหมายที่จะให้บริการ จะต้องมีการกำหนดคอนเซปต์ของโรงแรมว่ามีการทำงานอย่างไรและเข้าถึงกับลูกค้ากลุ่มไหน เพราะโรงแรมมีอยู่หลายประเภทจึงควรเลือกใช้ชัดเจนว่าจะให้บริการในรูปแบบใดแล้วเหมาะกับคนกลุ่มไหน ไม่เพียงเท่านั้นยังต้องศึกษาลูกค้าว่ามีไลฟ์สไตล์เป็นอย่างไร รวมถึงรสนิยมต่าง ๆ การใช้จ่าย ซึ่งต้องรู้ให้ชัดเจนเพื่อให้สามารถบริการลูกค้าได้ตรงจุด
- กำหนดงบประมาณให้ชัดเจนพร้อมวางแผนค่าใช้จ่าย เมื่อรู้แล้วว่าจะ สร้างโรงแรม เพื่อให้บริการคนกลุ่มไหนแล้วนั้น ก็ต้องมาพิจารณาเรื่องของงบประมาณ ซึ่งสามารถแยกออกได้ 3 ส่วน คือ
- งบก่อนสร้าง
- งบระหว่างการสร้าง
- งบสำหรับเตรียมเปิดโรงแรม
- การตลาด ถือได้ว่าเป็นกลไกหลักที่สามารถทำรายได้ให้กับผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมขนาดไหน หากมีการตลาดที่ดีก็จะส่งผลให้ธุรกิจโรงแรมของตนเองมีความก้าวหน้า
- การสื่อสารทางด้านการตลาด เมื่อกำหนดแล้วว่าจะ สร้างโรงแรม ไว้ตรงส่วนไหนของตลาด ก็จะต้องมีการสื่อสารเพื่อให้ลูกค้าได้รับรู้และเข้าใจว่าโรงแรมของตนให้บริการอย่างไรและทำให้โรงแรมเป็นที่รู้จักมากขึ้นกว่าเดิม
- ทีมงานต้องมีคุณภาพ มีความรับผิดชอบ มีความสามารถในการทำงานและเชี่ยวชาญในอาชีพตน เพื่อให้การดำเนินการของโรงแรมมีประสิทธิภาพ
จากบทความจะทำให้ทุกคนได้เข้าใจเกี่ยวกับการ สร้างโรงแรม ว่ามีอะไรที่ต้องรู้ก่อนบ้างเพื่อให้ธุรกิจโรงแรมเติบโตและมีประสิทธิภาพในการดำเนินงาน ให้บริการลูกค้าได้ตรงตามจุดประสงค์และอำนวยความสะดวกทุกแบบ เรื่องที่กล่าวมานี้ก็จะช่วยลดปัญหาของการทำธุรกิจโรงแรมได้เป็นอย่างดี
